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Culinária Archives - Criative-se

Culinária

05 jul 2016

Farofa de cebola frita e molho de salsinha

Post por Giselle Rôças às 10:51 em Culinária, Giselle Rôças

Uma das coisas que mais gosto de fazer é perseguir os sabores dos pratos. Inventando da minha cabeça, seguindo receitas, ou mesmo, tentando replicar pratos de restaurantes. as vezes preciso ir algumas vezes para apreciar o paladar até matar a charada.

E assim foi no Probre Juan. A farofa de cebola frita era maravilhosa. Comi atentamente, tentando matar a charada. Acabei repetindo a façanha em casa e, juntei com um outro acompanhamento de carne que sempre adorei: o molho de salsinha da Majórica!

O molho é bem facinho. Pique a salsinha com uma faca até ela ficar pequenina. Numa frigideria coloque 3 colheres de manteiga (era gostoso, lembra? Nunca usei diet nesse post rsrrs) e uma de azeite ou óleo (para não queimar a manteiga). Em fogo baixo coloque a salsinha picada junto e comece a mexer cudiadosamente. Quando ela começar a ficar fritinha desligue e tire do fogão. O resto do calor deixará a salsinha no ponto certo.… Leia Mais...

19 maio 2016

Festa Starwars {Post 3} Kelly Leite – CaKes: os bolos mais lindos e gostosos do Rio de Janeiro!

Post por Lucia Laureano às 00:50 em Culinária, Festas, Lucia Laureano

imageJá faz um bom tempinho que a Kelly Leite é a minha cake designer única e exclusiva. Nossas festas não ficam sem os bolos da Kelly! E juro, não troco ela por ninguém! Além de extremamente talentosa ela é um doce de pessoa, literalmente. Talvez viver a vida sempre coberta de açúcar, tenha adocicado ainda mais a personalidade fofa desta super profissional, mãe de 3 e nossa amiga do coração.

Kelly é tão fofa, que agora queGui está grandão, decide o modelo do bolo direto com ela e fica mandando áudios pelo WhatsApp. Eu posso com isso? E para a festa Starwars estes dois decidiram que fariam um bolo 3D, com o formato do R2D2!!! Tipo assim: “molinho de fazer”, né não, Kelly?

E como eu confio nela de olhos fechados, não tenho dúvida alguma que este bolo vai arrebentar!!!!!

Hoje, deixo pra vocês algumas imagens de bolos da CaKes que já fizeram parte das minhas festas, das festas dos meus familiares e de alguns amigos.… Leia Mais...

29 mar 2016

Pap – Torta de maçã

Post por Giselle Rôças às 11:09 em Culinária, Giselle Rôças, Handmade

Tem dias em que precisamos de uma receita gostosa e pouco trabalhosa. Dai a torta de maçã vem para nos salvar. Essa aqui só demora um pouco, pois a massa precisa descansar 30 minutos na geladeira. Tirando isso é pá pum!

Vamos lá?

Massa:

100 gramas de manteiga fria em cubos

2 gemas

4 colheres de sopa de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo – reserve um pouco mais para dar o ponto e/ou enfarinhar a mesa para abrir a massa.

Numa tigela misture os ingredientes até que a massa solte da sua mão e vire uma bola. Não trabalhe muito a massa, pois ela acaba ficando borrachuda. Envolva a bola de massa num filme PVC e leve-a a geladeira por 30 minutos.

Massa pronta e embalada para ir à geladeira

Massa pronta e embalada para ir à geladeira

Quando ela sair da geladeira estará assim.

Massa pronta para ser aberta com rolo, após os 30 minutos de geladeira.

Massa pronta para ser aberta com rolo, após os 30 minutos de geladeira.

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22 mar 2016

PAP – Faça sua bandeja personalizada

Post por Giselle Rôças às 09:29 em Culinária, Decoração, Festas, Giselle Rôças, Handmade

Todas nós gostamos de uma mesa bem bonita, não?

Mas volta e meia as bandejas e demais apetrechos decorativos estão sempre com a mesma cara. Fora aqueles pratos que ficam órfãos ou que encontramos em feiras de antiguidades, brechós e outros lugares legais.

Bom, que tal você fazer suas próprias bandejas? Pode ser para enfeitar sua mesa de lanche, de festa ou dar de presente!

É Facinho. Você pode acompanhar aqui pelo vídeo em nosso canal ou pelas fotos abaixo.

Material:

Pratos, suportes de metal ou vidro e cola gel extra forte.

  1. Escolha os pratos e suportes
Escolhendo as louças

Escolhendo as louças

2. Fazendo as combinações

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3. Limpar bem as superfícies e usar cola gel para fixar os suportes nos pratos

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4. Fazer a montagem

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Pratos prontos e só seus!

Pratos prontos e só seus!

5. Agora é só servir ou embrulhar para presente. Um desses vai para a Lucia ;P

Prontinho para servir

Prontinho para servir

 

Não foi fácil?!… Leia Mais...

14 fev 2016

Finger food #3 – Harumaki ou rolinho primavera

Post por Giselle Rôças às 12:20 em Culinária, Giselle Rôças

Aqui vai um PAP rapidinho, com fotos.

1. Compre massa de harumaki em casas especializadas. Solte as folhas e recheie com o recheio da sua preferência. Não pode ser molhado demais, pois pode rasgar a massa.

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2. Comece a enrolar a massa, bem justinha na mão, até restar mais ou menos 2 dedos de massa.

3. Passe uma mistura grossa de água com farinha de trigo, simulando uma cola, nas extremidades. Dobre-as e aperte.

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4. Passe a mistura novamente agora na aba que sobrou e dobre em seguida pressionando.

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5. Pode fritar em seguida em óleo quente ou guardar na geladeira para fritar depois.

6. Corte na diagonal e sirva com molho agridoce, shoyu ou o que preferir.

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