dieta

16 jul 2014

Pizza de berinjela pra comer sem culpa – Receitinha Light

Post por Priscila às 01:00 em Culinária, dieta, Priscila Resende

Continuo aqui na minha reeducação alimentar. Verdade seja dita, essa Copa e as férias das crianças atrapalharam bastantes a perda de peso esse mês. Ms o importante é que a vida agora volta ao normal! Felipe já começou a introdução alimentar e, com, isso, lá se foram meus pontos extras no Vigilantes do Peso. A coisa fica mais difícil. E mais que nunca, preciso ser Criativa na cozinha!

Amo pizza! Uma das minhas comidas preferidas. Um ou dois pedaços não destroem uma dieta, mas parar na segunda não é tarefa fácil. Desde que entrei no VP faço muita pizza de frigideira. Procuro colocar pouco queijo e ingredientes leves. E já é uma ótima alternativa. Mas a receita de hoje é ainda mais light! Porque nao tem massa!! Ou melhor, a massa é de berinjela!

O preparo é simples! Fatie a berinjela bem fininha. Vá distribuindo as fatias no tabuleiro até cobrir toda a assadeira, formando a “massa” da pizza.… Leia Mais...

25 jun 2014

Hambúrguer Caseiro – Receitinha Light

Post por Priscila às 01:00 em Culinária, dieta, Priscila Resende

Quando comecei essa Reeducação Alimentar – já foram 9 kg em 3 meses (Ebaaa!!!) – a familia toda ganhou hábitos mais saudáveis. Passamos a consumir mais legumes, frutas e verduras. Arroz, macarrão e pães integrais passaram a ser consumidos também pelas crianças. Passamos a escolher carnes mais magras. e o preparo também mudou muito. Refogados levam apenas spray de azeite e grelhados, zero gordura. Muitas receitas que eu costumava fazer em casa foram adaptadas e aprovadas por todos.
Aqui em casa adoramos um hambúrguer! E eu costumava comprar desses prontos, congelados. Resolvi testar uma receita de um hambúrguer caseiro, mais saudável. E deu super certo! Anota aí!

Ingredientes

1 kg de carne moída de primeira
1/2 cebola processada
1 ovo
1/4 xícara de farelo de aveia
1/4 xícara de farinha de linhaça dourada
Salsinha picada
Ervas, pimenta e sal a gosto

Modo de fazer

Misture todos os ingredientes. Com uma forma de biscoito grande, ou mesmo com as mãos, vá formando os hambúrgueres.… Leia Mais...

11 jun 2014

Panquecas Doces – Receitinha Light

Post por Priscila às 01:00 em Culinária, dieta, Priscila Resende

Outro dia, uma amiga, vendo minhas receitas de doces diet/lights comentou: “Priscila, você é viciada em doces!”. E sou mesmo. Gosto de fazer e de comer. E mesmo de dieta tenho tentado encontrar soluções para a minha tara! Tenho dado preferencia às receitas integrais e com frutas. Assim, mesmo que seja um doce, é rico nutricionalmente.

Num domingo desses, acordei com muita vontade de comer panquecas. Daquelas americanas, cheias de syrup! Depois de uns 30 segundos voltei à Terra e fui pra cozinha pensar numa receita. Juntei ingredientes aqui e ali e não é que deu certo?! Ficaram deliciosas!! Precisava compartilhar!

Ingredientes (rende 2 panquecas médias)

3 claras
1 colher de sopa de farinha de linhaça
1 colher de sopa cheia de farinha de trigo integral
1 colher de sopa cheia de adoçante culinário
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Fazer

Bata tudo no liqüidificador.… Leia Mais...

07 maio 2014

Bolo Integral de Banana – Receitinha Light

Post por Priscila às 01:00 em Culinária, dieta, Priscila Resende

E aqui estou eu com mais uma Receitinha light!

Felipe fez três meses e mesversário merece bolo! Anotem aí! Essa receita ficou muito boa, gente! Vocês precisam provar!

Ingredientes e Modo de Fazer

Bata no liqüidificador:

2 bananas cortadas em pedaços
1 ovo
1/4 xícara de farinha de trigo integral
1/4 xícara de maizena
1/4 xícara de óleo de coco
1 colher de sopa de canela
1 xícara de adoçante culinário
1/4 xícara de agua
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 banana cortada em fatias ao comprido

Unte uma assadeira pequena como umas gotas de óleo de coco e polvilhe farinha de trigo integral. Coloque a massa e cubra com as bananas em fatias. Polvilhe canela e adoçante culinário. Asse em fogo médio até fazer o teste do palito e o mesmo sair limpo.

Para as VPs: o bolo rende 9 porções de 3 pontos.

Enjoy!

Bjs.

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30 abr 2014

Torta de Abóbora – Receitinha Light

Post por Priscila às 01:00 em Culinária, dieta, Priscila Resende

Sabe quando a gente abre a geladeira e descobre vários ingredientes e resolve juntar todos e ver no que dá? Foi assim com essa receita.

Eu tinha carne moída e abóbora e lentilha cozidas. E tudo isso virou uma torta deliciosa!

Ingredientes
400g de abóbora cozida
100 ml de leite desnatado
50 g de lentilhas cozidas
2 ovos
2 colheres de sopa de farinha de linhaça
4 colheres de sopa de requeijão light
200g de carne moída pronta
1 colher de sopa de alcaparras
1/4 de xícara de champignon
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Sal, pimenta do reino e ervas a gosto
2 colheres de sopa de queijo ralado

Modo de Fazer

Bata no liqüidificador a abóbora, o leite, o requeijão, os ovos, a farinha de linhaça, sal, pimenta e ervas até formar um creme homogêneo. Acrescente o fermento e bata. Misture o creme com a carne, as lentilhas, o requeijão, as alcaparras e o champignon.… Leia Mais...