No último dia 16/07, segunda feira, eu e Fabio completamos 8 anos casados. Bodas de Papoula ou Barro, segundo a minha amiga Roberta Molica. Vamos combinar que com 2 filhos pequenos, 2 trabalhos distintos e me mudando, (Opa! Contei o meu segredo!) fica difícil manter o romantismo! Ainda mais quando o dia especial, cai bem na segunda.

Eu sempre fui super mega hiper romântica! Não posso me entregar assim tão fácil, não é mesmo? Não ia ser uma segunda chuvosa que ia me vencer! Fui do trabalho direto para o supermercado. Andando pelos corredores do Pão de Açúcar, fui decidindo o cardápio. Escolhi alguns queijos, uma pastinha e algumas torradas, depois agarrei um sorvete Häagen-Dazs de doce de leite. Precisava combinar o sorvete com alguma outra coisa para que ele se tornasse uma sobremesa incrementada e ao dar de cara com um pote de doce de leite, tive certeza, era ele!… Leia Mais…

Faz tempo que eu estava querendo criar um sanduíche diferente… Então, resolvi montar um wrap !

Wrap é um “sanduíche enrolado”, podemos chamar assim. Normalmente é feito com pão folha. Mas aí é que está : eu precisava arrumar uma alternativa para o pão folha !!

Tentei com o Rapi Dez, que é uma massinha bem parecida com o tal pão folha, e eu costumo fazer na chapa, tipo queijo quente. Achei que ficou pesado, ainda não era isso…

Então, tentei a Pizza de Frigideira, da Massa Leve. E deu certo !!

Vamos aos ingredientes :

- Discos de massa para pizza de frigideira

- Alface

- Tomate em rodelas

- Requeijão, cream cheese ou iogurte natural

- Fatias de queijo e blanquet de peru

Primeiro, dei uma tostadinha na massa. É só levar ao fogo rapidamente numa frigideira, esquentando os dois lados. Não pode deixar muito tempo no fogo, pois a massa fica ressecada e quebra na hora de enrolar.… Leia Mais…

Sábado frio no Rio de Janeiro e pra variar, na hora da fominha da noite, descobri que a despensa estava vazia. Na geladeira um queijo Camenbert com a validade se encerrando, ótima oportunidade de utilizá-lo em um molho para massa! Também havia uma caixa de penne da minha marca predileta – Barilla – Estava definido o nosso jantar!

Dei uma pesquisada na internet e li algumas receitas. Juntei um pouco dali e outro daqui, dei meu toque pessoal e voilà! Nosso jantar ficou MARAVILHOSO! Gordo, confesso, mas mesmo assim não menos delicioso.

Vamos à receita?

Penne ao molho de Camembert

Ingredientes:

1 caixa de penne da marca Barilla

1 queijo Camembert Polengui com 125g

300 ml de leite integral

4 colheres de sopa de azeite

1 colher de farinha de trigo

Pimenta do reino, pimenta calabresa, sal e orégano à gosto.

Preparo:

Cozinhe o penne ao dente, este é o maior segredo do prato, pois penne se passa do ponto, fica molengo e arrebenta, acabando com a apresentação!… Leia Mais…

Com este friozinho que tem feito no Rio de Janeiro, tenho aproveitado para investir nas sopas e inovar minhas experiências gastronômicas. Eu adoro sopas e por mais gorda que seja a danada, sempre vai ser mais leve do que um prato de massa não é mesmo?! Sem contar que tem sempre o glamour de ver a sopinha saindo fumegando do fogão feita por mim.Já tinha um tempinho que estava a fim de fazer um creme de palmito lá em casa, tinha visto umas receitas que interessaram, mas nada que fosse exatamente o que eu queria. Quando fui ao mercado, comprei um vidro de palmito e deixei lá, prontinho para ser usado assim que me inspirasse a enfrentar o fogão.Semana passada finalmente chegou o dia. Chegamos do trabalho com vontade de comer algo diferente do arroz integral que a minha secretária deixa todos os dias, clima frio, um vidro de palmito me esperando na dispensa e pronto, era hora de fazer o meu creme de palmito!Eu usei os seguintes ingredientes:

300g de palmito
1 litro de leite integral
2 colheres de maisena
1 caixinha de creme de leite
2 potinho de caldo de legumes líquido
2 colheres de manteiga
150 g de queijo prato

Modo de fazer:

Refogue a cebola picada na manteiga, quando estiver bem molinha, acrescente o alho amassado e refogue mais um pouco.… Leia Mais…

Outro dia fui visitar uma amiga a quem conheço desde que tinhamos 13 anos. São 40 anos de amizade e de um afeto que jamais se abalou, mesmo quando estivemos distantes. Mas nesse dia, em particular, nos encontramos em sua casa, lugar onde eu já não ia fazia tempo. Jardim lindo, plantas e flores para todos os lados, decoração construída da forma que mais me encanta, que é aquela que conta a história da gente, dos lugares que visitamos e o que ali nos seduziu. Mas o mais incrível mesmo foi encontrar no meio do jardim uma mandala, que nada mais era do que a fogueira ao redor da qual nos sentaríamos no final da tarde, após o delicioso almoço.

Na história das civilizações, dois locais sempre marcaram simbolicamente os grandes encontros, as grandes decisões: a mesa do almoço e a fogueira. Como a fogueira não é algo tão comum e frequente em minha vida, mesmo em épocas juninas, a experiência na casa da minha amiga foi fantástica e ritualística.… Leia Mais…